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Dégustation du 26 Septembre 2014 : Côtes du Jura - JF Ganevat

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Amis Oenophiles,

Pour cette dégustation de rentrée, nous avons mis à l'honneur les vins Jurassiens de J.F Ganevat.

Une dégustation dense repartie en deux phases (toujours à l'aveugle) : 4 références en blanc et 3 références en rouge.

Nous sommes restés uniquement sur la production d'A.O.C "Côtes du Jura" du domaine.
Ce domaine propose d'autres cuvées hors A.O.C.

Nous pouvons saluer la grande générosité de Denis, toujours prompt à nous recevoir dignemement.
Nous souhaitons aussi la bienvenue à Jo qui se révèle un bon campagnon de jeu plein d'enthousiasme.

Étaient présents : Christian, Denis, Alex, Greg, Jo.

Dégustation du 26 septembre 2014 : Côtes du Jura
Millés.	AOC	Cuvée	Domaine	Cépage	Note⁽¹⁾	Coût
2011	Côtes du Jura	Les Grandes Teppes	J.F Ganevat	Chardonnay	14.30	28 €
2011	Côtes du Jura	Orégane	J.F Ganevat	Savagnin et Chardonnay	15.00	24 €
2011	Côtes du Jura	Chalasse Marnes Bleues	J.F Ganevat	Savagnin	15.50	30 €
2003	Côtes du Jura	Vignes de mon Père	J.F Ganevat	Savagnin	16.80	59 €
2012	Côtes du Jura	L' Enfant Terrible	J.F Ganevat	Poulsard	13.50	24 €
2012	Côtes du Jura	Julien en Billat	J.F Ganevat	Pinot Noir	14.90	28 €
2012	Côtes du Jura	Plein Sud	J.F Ganevat	Trousseau	14.50	25 €

(1) : Note moyenne des dégustateurs présents (note /20)

Concernant les vins blancs; nous retiendrons avant tout une grande fraîcheur et souvent une grande tension minérale. Les vinifications s'emploient avant tout à ne pas être démonstratives. Elles témoignent de l'envie d'identifier les nombreux terroirs du domaine. Nous sentons des inspirations bourguignonnes.

Concernant les rouges, nous sommes peu habitués à ce type de vin réservé à un public averti. Des robes trés claires et limpides. Néanmoins les vins révèlent une belle accroche et une bonne nervosité.

cliquez sur les images pour les agrandir

vins dégustés le 26 septembre 2014 en photos...
	Les Grandes Teppes Cépage : Chardonnay note : 14.30 prix : 28€ Vin d'acidité moyenne, minéral note agrumes, puis fruits secs à coques, un alcool assez présent, une longueur un peu courte et une tension vibrante.
	Orégane Cépage : Savagnin/Chardonnay note : 15.00 prix : 24€ Assemblage trés équilibré plus acide que la précedent vin. Minéral, développant des notes empyreumatiques, avec beaucoup plus de longueur.
	Les Chalasses Marnes Bleues Cépage : Savagnin note : 15.50 prix : 30€ Un savagnin trés original. Un cépage méconnu par notre club. Une vraie découverte. cépage trés aromatique, avec du gras sur des notes de pain grillé, beurré. une bouche douceâtre trés longue. un coup de coeur.
	Vignes de mon Pères Cépage : Savagnin note : 16.80 prix : 59€ Encore un savagnin. Moins expressif que le précédent, plus dense et d'une lecture beaucoup plus complexe. arôme de noix fraîche, vieux meuble en bois précieux, épicé. Il nous apparaît comme la synthése de la région. grand équilibre, longueur impréssionnante, bouche majestueuse, racée. un vin de grande classe issu d'une vinification haute couture.
	L'Enfant terrible Cépage : Poulsard note : 13.50 prix : 24€ Robe pelure d'oignon, nez acidulé, bouche encore chargée en SO2 épicée noyau de fruit rouge avec des tannins trés fins.
	Julien en Billat Cépage : Pinot Noir note : 14.90 prix : 28€ Le vin (en rouge) préféré des dégustateurs. Cépage connu du club ayant souffert d'une comparaison avec le pinot noir de bourgogne. Nez cendré, pierre à fusil, belle minéralité en bouche, de la rondeur, de la cerise mûre et une structure tannique trés délicate.
	Plein Sud Cépage : Trousseau note : 14.50 prix : 25€ Encore une découverte pour le club. Robe sombre, beaucoup de croquant en bouche, du fruité, une fin de bouche sur la griotte. Un vin léger, sur saliqueur toutefois sans mollesse.

Amitiés oenophiles

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