Dégustation du 26 Septembre 2014 : Côtes du Jura - JF Ganevat
Amis Oenophiles,
Pour cette dégustation de rentrée, nous avons mis à l'honneur les vins Jurassiens de J.F Ganevat.
Une dégustation dense repartie en deux phases (toujours à l'aveugle) : 4 références en blanc et 3 références en rouge.
Nous sommes restés uniquement sur la production d'A.O.C "Côtes du Jura" du domaine.
Ce domaine propose d'autres cuvées hors A.O.C.
Nous pouvons saluer la grande générosité de Denis, toujours prompt à nous recevoir dignemement.
Nous souhaitons aussi la bienvenue à Jo qui se révèle un bon campagnon de jeu plein d'enthousiasme.
Millés. | AOC | Cuvée | Domaine | Cépage | Note(1) | Coût |
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2011 | Côtes du Jura | Les Grandes Teppes | J.F Ganevat | Chardonnay | 14.30 | 28 € |
2011 | Côtes du Jura | Orégane | J.F Ganevat | Savagnin et Chardonnay | 15.00 | 24 € |
2011 | Côtes du Jura | Chalasse Marnes Bleues | J.F Ganevat | Savagnin | 15.50 | 30 € |
2003 | Côtes du Jura | Vignes de mon Père | J.F Ganevat | Savagnin | 16.80 | 59 € |
2012 | Côtes du Jura | L' Enfant Terrible | J.F Ganevat | Poulsard | 13.50 | 24 € |
2012 | Côtes du Jura | Julien en Billat | J.F Ganevat | Pinot Noir | 14.90 | 28 € |
2012 | Côtes du Jura | Plein Sud | J.F Ganevat | Trousseau | 14.50 | 25 € |
(1) : Note moyenne des dégustateurs présents (note /20)
Concernant les vins blancs; nous retiendrons avant tout une grande fraîcheur et souvent une grande tension minérale. Les vinifications s'emploient avant tout à ne pas être démonstratives. Elles témoignent de l'envie d'identifier les nombreux terroirs du domaine. Nous sentons des inspirations bourguignonnes.
Concernant les rouges, nous sommes peu habitués à ce type de vin réservé à un public averti. Des robes trés claires et limpides. Néanmoins les vins révèlent une belle accroche et une bonne nervosité.
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Amitiés oenophiles