Dégustation du 12 décembre 2015 : Corse Blanc
Une soirée trés bien organisée, à l'image désormais des différents membres bien affûtés à cette échange de convivialité.
La référence (Clos Canarelli) de l'île était bien représentée avec deux cuvées dont le fameux vin "Orange" appelé "Amphora". Pourquoi Amphora ? Comme tous les vins "orange", son élevage s'effectue dans de gros oeuf en terre cuite ce qui donne cette fameuse couleur orange et ce goût de résineux.
Complètement perdus par ce type d'élevage et le manque de connaissance sur ce vin, nous avons très largement sous-noté. Ceci explique la très mauvaise note qui ne reflété pas forcément la qualité du vin mais bien notre ressenti. Il faut noter également le label bio/demeter de l'ensemble des vins très peu sulfités, leur donnant une fraîcheur très agréable.
Cépage : Vermentino
Grappes moyennes à grosses, baies moyennes, légèrement ellipsoïdes, blanches devenant rosées à sur-maturité.
C'est un cépage vigoureux, mais assez sensible au vent.
Il se plaît dans des régions chaudes, sur un terrain sec et peu fertile. Il assure une production régulière.Il craint la pourriture grise et doit donc être taillé court.
Ses arômes puissants libèrent des parfums d’aubépine, d’amande et de pomme. Il apporte qualité et personnalité aux vins blancs. Associé aux cépages rouges, il donne naissance à des rosés pleins de charme. Cépage présent essentiellement en Ligurie, Sardaigne et Toscane, mais également en Corse. Il donne des vins frais délicats et légèrement aromatiques de belle couleur pâle et de qualité, généralement bien équilibrés, gras mais manquant parfois d'acidité.
Étaient présents : Alex, Greg, Jo, Denis
| Milés. | AOC | Cuvée | Domaine | Cépage | Note(1) | Coût |
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| - | - | - | U Stiliccionu | Vermentino | 12 | 23 € |
| 2013 | Corse Figari | - | Clos Canarelli | Vermentinon | 14 | 26 € |
| 2013 | Corse Figari | Amphora | Clos Canarelli | Vermentino | 9 | 45 € |
| - | - | - | Domaine Guidicelli | Vermentino | 13.5 | 23 € |
(1) : Note moyenne des dégustateurs présents (note /20)
cliquez sur les images pour les agrandir
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2013 |
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2013 - Amphora |
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Le vin le plus authentique de la soirée, avec des arômes d'agrumes et doté d'une belle minéralité. Le vin le plus équilibré de la soirée qui procure une sensation vivifiante d'une grande fraîcheur.
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Amitiés oenophiles
