Dégustation du 25 novembre 2017 : Italie Piemont

2016
 Cépage : 100% Dolcetto   

note : 13.42  prix : 13.90 €

Une robe rouge rubis à tendance violacée, limuneuse.

Un nez franc, intense de fraises, cerises et également floral ( rose, jasmin).

La bouche est sur le fruit avec une acidité pointue et des tanins chargés.

2015
 Cépage : 100% Dolcetto  

note : 14.25   prix : 19.00 €

 

Une robe évanescente, un peu tuilée.

Le nez est sur des notes de cuir, de gibier, animal  et également sur des arômes de noix et de mûres ... bon, un nez très complexe.

La bouche est grasse avec une belle douceur, charpentée et très longue.

L'élevage se fait selon les principes de viticulture biologique.
 

2015
 Cépage :  100% Nebbiolo  

note : 14.08   prix : 21.40 €
 

Une robe très claire qui "pinote".

Le nez est sur le bois avec des arômes de groseilles et aussi d'herbe fraîche.

La bouche ... mûre !!! ... épicée, grasse sur des notes de caramel.


 

2013
  Cépage : 100% Nebbiolo  

note : 15.25   prix : 38.00 €
 

Une robe brillante et limpide avec des larmes très grasses.

Le nez est charmeur sur le fruit, complexe et ouvert.

La bouche, est chargée, massive sur la mûre et la prune avec des tanins très présents.

2013
 Cépage :  100% Nebbiolo  

note : 14.83     prix : 72.00 €
 

Une robe sombre.

Le nez est complexe sur des fruits rouges cuits au chaudron.

La bouche propose des tanins très âpres. Une belle nervosité avec des arômes de grillé et de patisseries au café.