Dégustation du 13 janvier 2018 : Espagne Rioja & Aragon
Chers épicuriens,
Une dégustation ibérique pleine de surprises !
Le premier vin proposé est un produit de la région d'Aragon au sud de l'Ebre, tandis que les 3 autres sélections de la soirée proviennent de la région Rioja au nord de l'Ebre, voir la carte ci-contre.
Les Rioja sont vieillis en barriques de chêne américain et français ( le chêne français est plus cher, mais il est plus doux). Certaines bodegas faisaient vieillir 15 voire 20 ans leurs vins rouge; c'est le cas de la bodega Marqués de Murrieta (le vin N°3 en Rioja Reserva à notre dégustation ) qui a mis en vente en 1983 son Rioja Gran Reserva de 1942.
Les Rioja rouge sont classés en 4 catégories:
- Rioja sans plus d indication, passe quelques mois en barrique de chêne.
- Rioja Crianza, vieillit au moins 2 ans, dont au moins 1 an en fût de chêne.
- Rioja Reserva, vieillit au moins 3 ans, dont 1 an en fût de chêne.
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Rioja Gran reserva, vieillit au moins 2 ans en fût de chêne et au moins 3 ans en bouteille.
Le vin rouge Rioja est un assemblage du tempranillo ( entre 60 à 70%), du grenache noir ( entre 15 à 20%), et du mazuelo - appelé carinena ailleurs en Espagne et carignanen France (environ 10%) et du graciano (environ 5%) - cépage local).
D.O.C. ou DOQ - denominacion de origen calificada ou Qualificada, concerne uniquement 2 régions en Espagne : le Rioja et le Priorat ( déjà dégusté par le club).
A droite, sur la carte viticole du Rioja on distingue 3 sous-régions:
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Rioja Alta: à l'ouest de l'appellation et se situe entre 400 et 500m d'altitude donc un climat moins chaud et une saison plus courte qu'en Rioja Baja; le cépage dominant est le tempranillo - qui pour la petite histoire signifie "tôt" en castillan, il est a maturité 2 semaines avant le grenache noir.
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Rioja Alavesa: au nord de l'Ebre, dans la province basque d'Alava. Le climat est proche du climat du Rioja Alta et pourtant les vins sont réputés plus ronds et plus denses. Cette sous-région se situe également entre 400 et 500m d'altitude; ces deux zones sont exposées aux brises nocturnes fraîches du nord. Comme dans le Rioja Alta le cépage tempranillo domine.
- Rioja Baja: se situe au sud-est de l'appellation et à 300m d'altitude; cette zone est influencée par la Méditérranée et des effets continentaux à la fois ce qui la rend plus sèche. Les vins sont plus foncés et plus alcoolisés. Le grenache noir domine ici, il apporte un caractère plus méridional que le tempranillo.
Graciano = carignan
Garnacha tinto - blanco = grenache
monastrell = mourvèdre
macabeo = macabeu
Étaient présents : Christian, Alex, Greg, Jo, Denis, Bruno
Milés. | AOC | Cuvée | Domaine | Cépage | Note(1) | Coût |
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2015 | (Aragon) | El Mondongo | El Escocas Volante | 85% grenache | 11.70 | 32.00 € |
2013 | Rioja | Finca Zarzamochuelo | Belezos | 90% tempranillo | 10.20 | 14.00 € |
2005 | Rioja | Finca Ygay | Marques de Murrieta | 84% tempranillo | 10.40 | 14.00 € |
1989 | Rioja d'Alta | Vina Ardanza | 70% tempranillo | --- | 149.00 € |
(1) : Note moyenne des dégustateurs présents (note /20)
cliquez sur les images pour les agrandir
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Amitiés oenophiles