Dégustation du 16 juin 2018 : Californie Blancs

Chers épicuriens,

Rappelez-vous le 27 avril 2014, notre ami Rodolphe nous faisait découvrir des vins rouges californiens de la Napa Valley; qutre ans plus tard, il revient pour notre plus grand plaisir avec des vins californiens... mais des vins blancs sur un unique cépage : le Chardonnay !
Rodolphe nous a proposé de déguster à l'aveugle ces 4 chardonnay qu'il avait conservés dans sa cave... quelle patience !!!

En 1976, les résultats du Jugement de ParisLe Jugement de Paris, parfois aussi appelé la dégustation de 1976, est le nom donné à un concours de vin qu'organisèrent le 24 mai 1976 à l'hôtel InterContinental de Paris le marchand de vin britannique Steven Spurrier et l'Américaine Patricia Gallagher. La dégustation se fit à l'aveugle, rassemblant des vins français et californiens. stimulèrent la région de Napa Valley et sa réputation: un vin chardonnay (élevé par Mike Grgich pour Château Montelena) et un vin de cabernet sauvignon (celui de Warren Winiarski de Stag's Leap Wine Cellar) furent primés à la première place lors d'une dégustation à l'aveugle, prouvant ainsi que la région avait une place dans la production de vins de qualité. 

Une épidémie moderne de phylloxéra a été découverte dans la vallée en 1983. De nombreux producteurs virent cette épidémie comme une occasion de passer à des variétés mieux adaptées au climat et au sol. Ala fin des années 1990, presque 75% des vignobles affectés furent replantés et immunisés contre le phylloxéra. Les producteurs de la région luttent aujourd'hui contre la mouche pisseuse   qui porte en elle et transmet la bactérie Xylella fastidiosa  Quand une vigne est infectée, les bactéries forment un bouchon dans le xylème, qui empèche la sève brute d'y circuler. les sarments finissent par dépérir et la vigne peut mourir en 1 à 5 ans. Le chardonnay et le pinot noir sont particulièrement vulnérables.  aux ceps.

 

Étaient présents : Christian, Alex, Greg, Denis, Bruno, Rodo, Bruce, Angelo

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vins dégustés le  16 juin 2018 en photos...

	2004   Cépage : Chardonnay   note :  14.60  prix : €	Un vin limpide et brillant à l'oeil avec des larmes épaisses. Frais et concentré, avec des notes de pommes, de poires et d'agrumes. Des nuances florales et minérales ajoutent de la complexité. Le passage en fût de chêne reste discret et bien maitrisé. Une finale longue et fruitée.
	2005   Cépage : Chardonnay   note : 14.90     prix :  €	Belle robe brillante et limpide. Le nez est intense sur le fruit frais aves des arômes de pommes vertes et d'agrumes en arrière plan. Une bouche très agréable, pointue sur des tanins maitrisés, un vin construit pour vieillir.
	1999   Cépage : Chardonnay   note : pas noté        prix :  €	Nous n'avons pas noté ce vin car il est passé.
	1999   Cépage : Chardonnay   note : 13.50     prix :  €	Le domaine Ridge est situé dans les montagnes de Santa Cruz, face à l'Océan à plus de 700 mètres d'altitude. A l'oeil, le breuvage est limpide, d'une belle brillance, couleur doré avec des larmes grasses. Un chardonnay complexe très raffiné; un peu court en bouche ...presque 20 ans , bon à boire.