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Bonjour à tous
Deux belles bouteilles à inscrire sur notre tableau de chasse pour accompagner notre déjeuner autour de la truffe noire du Périgord ce samedi 20 décembre 2014.
Une seule région ciblée : le Rhône méridional
Une AOC : Chateauneuf du pape dans les deux couleurs
En blanc : Les VV de chez Beaucastel en mil. 2009. Une pure roussanne étourdissante de douceur et d'une longueur peu commune. Un des plus grands blancs dégustés dans ma modeste vie de dégustateur.
En rouge : Château Pignan sur un mil. solaire 2003. un vin d'une grande fraîcheur mentholée, thym, garrigue, d'une longueur éternelle, une bouteille magique.
Nous avons enchaîné le soir sur un Dom Pérignon 2003 trés à notre goût mais qui reste une peu court en bouche.
A bientôt
Alex
