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Dégustation du 26 Septembre 2014 : Côtes du Jura - JF Ganevat

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Amis Oenophiles,

Pour cette dégustation de rentrée, nous avons mis à l'honneur les vins Jurassiens de J.F Ganevat.

Une dégustation dense repartie en deux phases (toujours à l'aveugle) : 4 références en blanc et 3 références en rouge.

Nous sommes restés uniquement sur la production d'A.O.C "Côtes du Jura" du domaine.
Ce domaine propose d'autres cuvées hors A.O.C.

1002_Cotes_du_Jura_JF_Ganevat_Rouges_v3.jpgNous pouvons saluer la grande générosité de Denis, toujours prompt à nous recevoir dignemement.
Nous souhaitons aussi la bienvenue à Jo qui se révèle un bon campagnon de jeu plein d'enthousiasme. 


 

Étaient présents : Christian, Denis, Alex, Greg, Jo.

 

Millés. AOC Cuvée Domaine Cépage Note(1) Coût
Dégustation du 26 septembre 2014 : Côtes du Jura
 
2011 Côtes du Jura  Les Grandes Teppes J.F Ganevat Chardonnay 14.30 28 €
2011 Côtes du Jura   Orégane J.F Ganevat  Savagnin et Chardonnay 15.00 24 €
2011 Côtes du Jura   Chalasse Marnes Bleues J.F Ganevat  Savagnin 15.50 30 €
2003 Côtes du Jura   Vignes de mon Père J.F Ganevat  Savagnin 16.80 59 €
2012 Côtes du Jura    L' Enfant Terrible J.F Ganevat   Poulsard 13.50 24 €
2012 Côtes du Jura    Julien en Billat J.F Ganevat   Pinot Noir 14.90 28 €
2012 Côtes du Jura    Plein Sud J.F Ganevat   Trousseau 14.50 25 €

(1)  : Note moyenne des dégustateurs présents (note /20)
 

Concernant les vins blancs; nous retiendrons avant tout une grande fraîcheur et souvent une grande tension minérale. Les vinifications s'emploient avant tout à ne pas être démonstratives. Elles témoignent de l'envie d'identifier les nombreux terroirs du domaine. Nous sentons des inspirations bourguignonnes.

Concernant les rouges, nous sommes peu habitués à ce type de vin réservé à un public averti. Des robes trés claires et limpides. Néanmoins les vins révèlent une belle accroche et une bonne nervosité.

 cliquez sur les images pour les agrandir

vins dégustés le 26 septembre 2014 en photos...
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Les Grandes Teppes
 Cépage : Chardonnay 
note : 14.30
prix : 28€
Vin d'acidité moyenne, minéral note agrumes, puis fruits secs à coques, un alcool assez présent, une longueur un peu courte et une tension vibrante.

 

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Orégane
 Cépage : Savagnin/Chardonnay 
note : 15.00
prix : 24€
Assemblage trés équilibré plus acide que la précedent vin. Minéral, développant des notes empyreumatiques, avec beaucoup plus de longueur. 

 

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Les Chalasses Marnes Bleues
 Cépage : Savagnin 
note : 15.50
prix : 30€

Un savagnin trés original. Un cépage méconnu par notre club. Une vraie découverte. cépage trés aromatique, avec du gras sur des notes de pain grillé, beurré. une bouche douceâtre trés longue. un coup de coeur. 

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Vignes de mon Pères
 Cépage : Savagnin 
note : 16.80
prix : 59€

Encore un savagnin. Moins expressif que le précédent, plus dense et d'une lecture beaucoup plus complexe. arôme de noix fraîche, vieux meuble en bois précieux, épicé. Il nous apparaît comme la synthése de la région. grand équilibre, longueur impréssionnante, bouche majestueuse, racée. un vin de grande classe issu d'une vinification haute couture. 

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L'Enfant terrible
 Cépage : Poulsard 
note : 13.50
prix : 24€

Robe pelure d'oignon, nez acidulé, bouche encore chargée en SO2  épicée noyau de fruit rouge avec des tannins trés fins. 

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Julien en Billat
  Cépage : Pinot Noir 
note : 14.90
prix : 28€

Le vin (en rouge) préféré des dégustateurs. Cépage connu du club ayant souffert d'une comparaison  avec le pinot noir de bourgogne. Nez cendré, pierre à fusil, belle minéralité en bouche, de la rondeur, de la cerise mûre et une structure tannique trés délicate. 

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Plein Sud

 Cépage : Trousseau 
note : 14.50
prix : 25€

Encore une découverte pour le club. Robe sombre, beaucoup de croquant en bouche, du fruité, une fin de bouche sur la griotte. Un vin léger, sur saliqueur toutefois sans mollesse. 

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Amitiés oenophiles

 

 
 
 

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