Dégustation du 05 décembre 2014 : Champagne Henri Giraud

Une nouvelle maison à notre tableau de chasse : Champagne GIRAUD situé à Aÿ. Nous avons dégustés à l'aveugle 5 références de la gamme. Cette dernière, trés compléte, compte une dizaine de vin, (rosé, millésime, coteaux champenois,etc...).

Elle devoile un goût maison identifiable (reconnu par kattrin...Bravo!), qui se montre complexe, voir pour certains dégustateurs déconcertant, austére et difficilement lisible.
Les rendements sont trés bas, les élévages longs et majoritairement en petits fûts de bois de la fôret d'Argonne. Le bois apporte de la richesse aux vins. Pourtant, ils ne basculent jamais dans l'éxubérance.
Hormis l'exceptionnel Multi-vintage, qui ne peut se suffire à lui même compte tenu de sa texture liquoreuse rapidement ecoeurante et entêtante.
Nous noterons également l'absence totale du pinot meunier dans les assemblages, renforçant encore plus l'identité de cette maison.
Étaient présents : Christian, Denis, Alex, Greg, Jo, Kattrin.
Milés. | AOC | Cuvée | Domaine | Cépage | Note(1) | Coût |
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-- | Champagne | Esprit | Henri Giraud | Ass. Chardonnay - Pinot Noir | 12.5 | 27.05€ |
-- | Champagne | Blanc de Blancs | Henri Giraud | Chardonnay GC | 14.20 | 32.70€ |
-- | Champagne | Hommage | Henri Giraud | Ass. Pinot Noir - Chardonnay | 14.7 | 36.50€ |
-- | Champagne | Code Noir | Henri Giraud | Pinot Noir | 15.30 | 81.60€ |
-- | Champagne | multivintage | Henri Giraud | Ass. Pinot Noir - Chardonnay | 16.20 | 98.60€ |
(1) : Note moyenne des dégustateurs présents (note /20)
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Amitiés oenophiles