Dégustation du 07 mars 2015 : Madiran

Une nouvelle session de dégustation sous le signe de la qualité et de la « quantité ».

8 références sur la table mettant à l’honneur l’AOC Madiran assez méconnue et très originale.

Les deux principaux représentants de l’AOC, Montus et Bouscassé étaient incontournables lors de cette soirée, nous avons apprécié leurs qualités sur plusieurs cuvées et de nombreux millésimes, pour le plus ancien 1996.  Nous avons notamment testé la cuvée La Tyre de Montus. Elle se  révéle très puissante d’un équilibre souverain et dotée d’un jus apte à une garde extraordinaire.  

Cette fois-ci pas de commentaire individuel car les vins étaient assez similaires avec plus ou moins de tanins et de longueur en bouche selon leur âge.

Une Dégustation en deux phases. La 1ere avec trois domaines différents, et la 2eme avec 4 vins du Domaine Montus ( Alain Brumont ). cette dernière s'est révélée la plus qualitative. Il s'agit assurément du domaine de référence de l'AOC.

Ce vin mythique du vignoble du Sud ouest fait désormais partie des grands vins reconnus dans le monde entier; cela grâce aux efforts et aux talents de certains vignerons comme Alain Brumont du château Montus. Cet homme a réussi à hisser le Madiran dans la catégorie des grands vins à tel point qu’une de ses cuvées, « Montus », a été surnommée le Pétrus des vins de Madiran. Le cépage tannat est roi dans la région, il rentre jusqu’à 100% dans la composition des vins, sinon il est complété par les cabernets en faible quantité. C’est un très vieux vignoble, créé par les romains, puis étendu au long du 11éme siècle par les moines de l’abbaye de Marcilhac sur Célé. Ensuite, la notoriété des vins de Madiran se répandra grâce aux pèlerins empruntant la voie d’Aire s/l’Adour pour se rendre à Saint-Jacques de Compostelle. Le madiran est connu pour être un vin puissant, capiteux et charpenté, à la robe noire, encre.

Les vins de cette dégustation offraient un nez de fruits rouges et plus spécialement de framboise , le deuxième nez exhale des notes de fruits noirs (myrtille) et empyreumatiques comme le cacao et le moka. En bouche, c’est un vin à l’attaque nerveuse, la matière est très dense et profonde avec beaucoup de puissance, les tanins sont fermes, ronds et fins. De toute évidence, le madiran doit attendre quelques années en cave avant de pouvoir offrir une matière soyeuse et veloutée aux délicats arômes épicés et de fruits noirs.

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