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Dégustation du 24 octobre 2015 : Bordeaux - Pessac Léognan Blancs

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Chers épicuriens,

Nous pouvons remercier Magali et Rodo pour leur accueil au diapason des autres membres éminents du club. J'ai une information de dernière minute pour Greg : Le bar à digestifs (moment fort des dégustations chez Rodo) sera réactualisé par rodo par l'intermédiaire d'un appel d'offre auprès de société de consulting. Nous sommes sauvés ! ! !

Nous ajoutons une nouvelle dégustation de vin Blanc sur un terroir inédit pour nous : Les Pessac-Léognan.

Ce terroir à la géologie très rare et au contexte climatique encore plus rare ont fait de cette dégustation une des plus techniques que nous ayons eu à appréhender. A noter que contrairement à d'autres vins blancs il n'est pas préférable de les oublier trop longtemps dans la cave.

Le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc, est aujourd’hui le chef de file des 68 châteaux et domaines. 

Du fait de sa situation autour de la ville de Bordeaux, le vignoble de l’appellation fut très diminué au cours des cent dernières années par une urbanisation qui l’oblige à une lutte de tous les jours pour préserver ses terroirs de haute valeur viticole.

L’AOC pessac-léognan a depuis quinze ans, grâce au dynamisme de ses producteurs, étendu sa surface cultivée de 500 hectares en 1975 à 1 600 hectares aujourd’hui.

L'appelation s'étend sur dix communes: CadaujacCanéjanGradignanLéognanMartillacMérignacPessacSaint-Médard-d'EyransTalence et Villenave-d'Ornon.
       Superficie : 1 600 hectares
       Sols : graves pyrénéennes.
       Cépages : Vin Pessac-Léognan rouge : cabernet sauvignon principalement, merlot et cabernet franc.
                         Vin Pessac-Léognan blanc : sauvignon parfois associé au sémillon.

Sévèrement sélectionnée, sa production annuelle s’élève à 65 000 hectolitres, soit près de 9 millions de bouteilles (80 % de rouges et 20 % de blancs secs), exportés à 75 %.


 

Étaient présents : Christian, Denis, Alex, Greg, Rodolphe, Christophe

  
Milés. AOC Cuvée Domaine Cépage Note(1) Coût
Dégustation du 24 octobre  2015 : Bordeaux - Pessac Léognan
 
             
2012 Pessac Léognan - Château Fieuzal 60% sauvignon
40% sémillon 
14.5 47 €
             
2011 Pessac Léognan - Château Olivier 78 sauvignon
20% sémillon
2% muscadelle
13.6 33 €
             
2008 Pessac Léognan - Château Latour Martillac 65% sauvignon
35% sémillon
12.8 35 €
             
2012 Pessac Léognan - Château Malartic Lagravière 75% sauvignon
25% sémillon
14.4 35 €
             
2004 Pessac Léognan - Château Carbonnieux 65% sauvignon
35% sémillon
12.2 - €
offert par Rodo

(1)  : Note moyenne des dégustateurs présents (note /20)
 

 cliquez sur les images pour les agrandir

vins dégustés le  24 octobre  2015 en photos...
1_Bordeaux_Pessac_Léognan_Château_Fieuzal_2012.jpeg

2012
 Cépage : 60% sauvignon
40% sémillon

note : 14.5   prix : 47 €


 


Des arômes d'orange améres, curry puis grillé, une bouche avec un beau gras beurré,  abricot et nectarine bien mûre, un vin élégant qui fut le préféré de la soirée.

2_Bordeaux_Passac_Léognan_Château_Olivier_2011.jpeg

2011
 Cépage : 78% sauvignon
20% sémillon
2% muscadelle

note : 13.6    prix : 33 €

 



Une couleur profonde un nez de tabac fruits rouges frais coriandre, bouche capiteuse florale de pruneau et de fruits compotés une belle reussite pour le prix. 
 

3_Bordeaux_Pessac_Léognan_Latour_Martillac_2008.jpeg

2008
 Cépage : 65% sauvignon 
35% sémillon 

note : 12.8  prix : 35 €

 


Un vin à la robe foncée qui trahit rapidement son âge avancé. Un nez neutre sur le citron confit, une bouche molle sans alcool et sans relief, un vin fatigué sans aucune longueur. 

4_Bordeaux_Pessac_Léognan__Malartic_Lagravière_2012.jpeg

2012
 Cépage : 75% sauvignon
25% sémillon 

note : 14.40 prix : 55 €

 

  Le vin le plus cher de la soirée, qui développe une complexité importante, Une majorité de sauvignon bien maîtrisée au nez puissant et agréable d'Iris et de cire d'abeille. Une bouche abricot assez douce avec un alcool suffisant. 

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2004
 Cépage : 65% sauvignon
35% sémillon 

note : 12.2 prix : offert par Rodo

 

  Le vin le plus âgé de la soirée sur une robe foncée et brillante. Une bouche monolithique sur l'ambre avec un alcool encore présent. Une amertume dû à son grand âge assez désagréable pour certains dégustateurs qui recherchaient plus de gras.



Amitiés oenophiles

 

 

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